Профилактика коронавируса в Подмосковье

Более 50 сыроваров из Подмосковья примут участие во всероссийском сырном фестивале в Истре

Всероссийский сырный фестиваль в Истре

Всероссийский сырный фестиваль в Истре

Источник: Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области

Ежегодный всероссийский сырный фестиваль «Четыре года санкциям» в третий раз пройдет в Истре с 3 по 5 августа, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

«Более 50 сыроваров со всех округов и районов области представят ценителям сыров свою продукцию. Среди них не будет ни одного крупного производителя, только фермеры, которые до санкций не имели представления о сырном производстве. Только в прошлом году в фермерском секторе и малом бизнесе появилось более 20 проектов по сырному производству, а всего в регионе более 40 предприятий, занимаются производством сыра. Сегодня они профессионалы своего дела. И благодаря им в Подмосковье возобновляются традиции сыроварения и культура употребления сыра», - приводятся в сообщении слова министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрея Разина.

По словам министра, подмосковные власти оказывают сыроварам активную поддержку.

«Начиная с прошлого года, впервые не только в Московской области, но и в России, проведены конкурсные мероприятия по предоставлению грантов малым формам хозяйствования, реализующих мероприятия по развитию производства сыров на территории Подмосковья. По итогам конкурса предоставлено три гранта на общую сумму 60 миллионов рублей за счет бюджета Московской области. В этом году мы планируем увеличить сумму на данную поддержку почти в два раза», - отметил Разин.

Глава министерства напомнил, что Московская область занимает второе место по производству сыра в России с начала 2018 года.

На сырный фестиваль также приедут сыровары из других регионов России – всего порядка 180 фермеров, которые представят на ярмарке 30 тонн фермерского сыра.

Гостей ожидает насыщенная деловая, культурная и выставочная программы. Кроме того, для сыроваров организуют форум, на котором обсудят тенденции развития отрасли и достигнутые успехи с момента старта программы импортозамещения. По итогам форума состоится пресс-конференция, сообщается в материале.

Одним из ключевых событий фестиваля станет приготовление рекордной фермерской пиццы из 150 различных сортов сыра от 100 российских сыроваров. Достижение приедут зафиксировать представители Книги рекордов России, говорится в пресс-релизе.

Также в рамках фестиваля запланировано проведение аукциона. Его участникам предложат приобрести кусок первого русского пармезана. Первую в истории головку этого сорта сыра, изготовленную в России, разрежет губернатор Московской области Андрей Воробьев. Все средства, вырученные от продажи, будут переданы в благотворительный фонд помощи хосписам.

В рамках фестиваля также пройдет выставка, на которой можно будет попробовать и приобрести более 200 сортов сыра из Московской области, Санкт-Петербурга, Владимира, Твери, Калуги, Смоленска, Липецка, Орла и Адыгеи. Гостям представят моцареллу и рокфор российского производства.

В выставке примут участие и производители российского оборудования для сыроварен и фермерских хозяйств, отмечается в сообщении пресс-службы.

Также на фестивале состоится вручение самой престижной российский премии отрасли – «Лучший сыр России». В конкурсе примут участие 12 категорий сыров. В каждой из категорий выберут по три лучших экземпляра. Оценивать конкурсантов будут российские и зарубежные эксперты.

В дни проведения фестиваля посетители смогут научиться готовить блюда из сыра. Профессионалы поделятся рецептами блюд русской кухни, научат гончарному мастерству, росписи пряников, свечному и пуговичному делу, а также стрельбе из лука, заключается в материале.

Источник: Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области
Темы: Развитие сельского хозяйства
Похожие новости

Истории